En la revista Nutrinews, edición septiembre de 2022, publicamos una revisión de los datos de resultados y requerimientos nutricionales de las dos estirpes mayoritarias en nuestro país. Con posterioridad han aparecido nuevas tablas y recomendaciones en una de ellas, por lo que se considera de interés hacer una reevaluación de lo publicado anteriormente, ahora en aviNews España.
Cada cierto tiempo, todas las estirpes de pollos comerciales actualizan por un lado sus ideas en cuanto a resultados esperables de los animales, y por otro, las recomendaciones de alimentación para alcanzar estos objetivos.
Lógicamente, estos objetivos técnicos deben entenderse como eso, objetivos. Y nos dan una indicación de cómo han evolucionado las posibilidades genéticas de los pollos en un cierto periodo.
Desafortunadamente, no sólo de genética vive el integrador, y hay otra serie de factores, especialmente ambientales o de alimentación, que pueden hacer que estos objetivos sean más o menos sencillos de alcanzar.
Emplearlos como un valor exacto de referencia puede en ocasiones conducir a la melancolía, o incluso al desánimo, al sentirnos incapaces de acercarnos siquiera a alguno de ellos.
Pero eso no significa que deban servirnos de referencia, por un lado, de la evolución genética de los pollos, y por otro, de nuestra propia evolución a lo largo del tiempo.
Parámetros técnicos publicados como objetivos…
Será interesante cambiar ligeramente la forma de aproximación al tema, en relación al análisis anterior, ya que esta es una revista no de ámbito estrictamente nutricional. Le daremos, por tanto, un mayor énfasis a los parámetros técnicos publicados como objetivos de ambas estirpes, en relación a lo que se puede ver en nuestro país en estos momentos.
En primer lugar, tenemos un resumen de los datos publicados (a las diferentes semanas) por las dos estirpes de uso en el país en este momento:
En un vistazo, vemos que los pollos de 42 días, de media de ambas estirpes, deberían pesar aproximadamente tres kilos y presentar un IC de 1,540 con un consumo medio acumulado de unos 4,7 kilos de pienso.
Si lo comparamos con los datos actuales en nuestro país, podemos pensar en primer lugar que lo estamos haciendo realmente mal. En efecto, los datos aproximados medios de España para pollos de 42 días son:
Aproximadamente 2,600 kilos
Consumos de 4,500 kilos de pienso
Índice de conversión de 1,720
Estos datos corresponden a la media de los resultados de los pollos de ambas estirpes, no...
