وزارة الزراعة الأمريكية تسحب اقتراحها للحد من السالمونيلا في لحوم الدجاج والديك الرومي

تهدف القاعدة المقترحة إلى الحد من عدوى السالمونيلا من خلال تحديد عتبة لمستويات مقبولة من البكتيريا في منتجات الدواجن النيئة. كما تضمنت تدابير لاختبار ومراقبة سلالات معينة من السالمونيلا التي ترتبط بشكل شائع بالمرض. إذا تجاوزت منتجات الدواجن الحدود المقررة أو احتوت على أي من السلالات المستهدفة، فستخضع للسحب ولا يمكن بيعها.

أسباب السحب

ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية عدة أسباب لسحب الاقتراح. وكان أحد الشواغل الرئيسية هو العبء المالي والتشغيلي الكبير الذي ستفرضه على منتجي الدواجن. جادلت مجموعات الصناعة، مثل المجلس الوطني للدجاج، بأن القاعدة غير سليمة قانونًا وأساءت تفسير البيانات العلمية. وزعموا أن التدابير المقترحة ستزيد التكاليف على المستهلكين وتؤدي إلى المزيد من هدر الطعام دون تحسين الصحة العامة بشكل ملموس.

ردود الفعل على القرار

وقد لقي الانسحاب ردود فعل متباينة. أعرب المدافعون عن سلامة الأغذية، بما في ذلك مسؤولو وزارة الزراعة الأمريكية السابقون الذين عملوا على الاقتراح، عن خيبة أملهم. ويعتقدون أن القرار يقوض الجهود المبذولة لحماية المستهلكين من الأمراض التي تنقلها الأغذية والتي يمكن الوقاية منها. صرحت ساندرا إسكين، المسؤولة السابقة في وزارة الزراعة الأمريكية، أن هذه الخطوة تبعث برسالة واضحة مفادها أن الصحة العامة ليست أولوية.

من ناحية أخرى، رحب بعض المزارعون وممثلو الصناعة بالقرار. وجادلوا بأن القاعدة المقترحة كان من الممكن أن تضع المزارع الصغيرة خارج العمل وتخلق أعباء تنظيمية غير ضرورية. أعرب المزارع بات ماكنيف، على سبيل المثال، عن ارتياحه، مشيرًا إلى أن الانسحاب يسمح له بالتركيز على عمليات مزرعته دون الضغط الإضافي للامتثال للوائح الجديدة.

الآثار المستقبلية

أشارت وزارة الزراعة الأمريكية إلى أنها ستواصل تقييم نهجها في معالجة السالمونيلا في منتجات الدواجن. وأكدت الوكالة التزامها بالصحة العامة وذكرت أنها ستنظر في استراتيجيات بديلة تحمي المستهلكين دون فرض أعباء مفرطة على المنتجين.

مع استمرار النقاش، يبقى أن نرى كيف ستوازن وزارة الزراعة الأمريكية بين مصالح الصحة العامة ومخاوف الصناعة في لوائح سلامة الأغذية المستقبلية.