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Uno de los grandes desafíos que muchos de nosotros siempre hemos tenido es esta Condición Especial que nos mantiene anquilosados personal y/o profesionalmente. Este estado crítico del comportamiento humano se ha vuelto un modus operandis en casi todas las sociedades alrededor del mundo.
El ser humano busca ante todo la Seguridad. Lograda ésta se convierte en Tranquilidad. Finalmente se alcanza un estado de plenitud denominado Felicidad. A partir de ese momento comenzamos a vivir dentro de una Zona de Confort, que nos impide avanzar.
En este estado: “La resistencia al cambio es la norma, no la excepción” Guy Kawasaki
El procesamiento de pollos como cualquier práctica industrial y/o comercial nos brinda diariamente una serie de ejemplos muy costosos sobre esta situación, los cuales afectan la productividad integral de este negocio.
Con la llegada de la era digital, el Procesamiento de Precisión, surge como una herramienta gerencial que permite monitorear en tiempo real y con una comprobada efectividad, todas las variables endógenas y exógenas que rigen esta actividad en las distintas etapas.
Jurgen Klaric: “Los nuevos analfabetos no son los que no saben leer ni escribir, sino los que NO PUEDEN ASIMILAR LOS CAMBIOS vertiginosos sociales, tecnológicos y de formas de hacer y vivir”.
Dado que la industria del pollo de engorde no para de crecer, se hace necesario disponer de una visión corporativa amplia, que nos permita detenernos para resolver esta interesante reflexión:
Este desafío se torna perentorio afrontarlo, porque cada vez, las cantidades de kilos de carnes que se manejan en las plantas procesadoras son mayores. No corregir un desfase de un gramo – minúscula cantidad -, en una planta que procesa 1 millón de pollos mensuales, representan 12 toneladas de carne anuales que se dejan de vender, hecho que impacta negativamente la rentabilidad del kilo de pollo procesado.
Pienso que es oportuno recordar una de las interesantes reflexiones del prestigioso consultor mundial en Neuromarketing e Innovación:
El Dr. John Kotter de la Universidad de Harvard nos explica didácticamente como se desarrolla esta costosa problemática.
Dentro de una Cultura Empresarial caracterizada por la Zona de Confort, en donde afloran los miedos manejados elegantemente y la comodidad, se crea un procedimiento para que toda IDEA NUEVA – producto o servicio -, pase por Tres Etapas:
1.Rechazo
Al presentarnos algo distinto, m...
