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Por Avelina Bellostas Ara
O que são biofilmes
Comunidades complexas de micro-organismos
Crescem ligados a uma superfície inerte ou viva
Nos sistemas de distribuição de água em granjas avícolas sua presença é muito comum. Como essas formações podem conter micro-organismos patógenos, apresentando maior resistência à desinfecção, elas aumentam as probabilidades de contaminação da água e de que esta se torne um vetor de transmissão de patologias, razão pela qual a presença de biofilmes nas superfícies das tubulações representa risco evidente para a saúde das nossas aves.
Além do risco de contaminação, seu desenvolvimento pode interferir em diferentes processos de fornecimento de tratamentos medicamentosos via água e obstruir as tubulações e niples.
Desenvolvimento de biofilmes
O desenvolvimento de biofilme é una forma comum de crescimento das bactérias na natureza. Atualmente considera-se que em condições ambientais adequadas, a maioria dos micro-organismos é capaz de formá-lo.
A formação do biofilme é um processo dinâmico e complexo que envolve o ataque, colonização e crescimento de micro-organismos. Nele podemos identificar até cinco fases:
Fase 1
Aderência reversível da bactéria à superfície. União franca da bactéria com o substrato, é produzida em apenas 1 minuto
Fase 2 e 3
Adesão irreversível à superfície, com uma etapa inicial de maturação com crescimento e divisão do micro-organismo, pós-produção do exopolímero – EPS – e desenvolvimento final da colônia com dispersão de células colonizadoras. As uniões irreversíveis necessitam entre 20 minutos e 4 horas para se formarem.
Fase 4
Crescimento e maturação. Após a adesão e a etapa inicial de maturação com crescimento e divisão, as células bacterianas resultantes se desenvolvem em torno do local de união, formando uma micro colônia. Se as condições forem adequadas para o crescimento suficiente do biofilme, será desenvolvida uma colônia organizada. Ao longo de sua etapa de maturação, vai se adaptando à presença de nutrientes, oxigênio e mudanças populacionais. Estima-se que o desenvolvimento dessa fase seja de 2 a 4 dias.
Fase 5
Difusão de células colonizadoras. Finalmente, algumas bactérias da matriz do biofilme se liberam do mesmo para poder colonizar novas superfícies, fechando ou começando o ciclo.
Estratégia de sobrevivência
A formação de biofilmes é uma estratégia adaptativa dos micro-organismos. Seu crescimento aum...
