Tipos de máquinas de incubação
Figura 1: Incubadora de ovos
Atualmente, a maioria dos incubatórios de perus possui máquinas de “estágio único”, ou seja, os ovos são incubados em um único momento e têm sua retirada (transferência), também em um único momento, seguindo os preceitos do “all-in all-out”.
Tem a vantagem de que podem ser utilizadas para ovos de uma única origem, o que evita a contaminação cruzada. Também tem a condição de que, logo após a transferência dos ovos, as máquinas em por um processo de higienização completo, o que não é possível nas maquinas de múltiplo estagio.
Manutenção e calibração das máquinas
Para o bom desempenho destas máquinas se faz necessária uma rigorosa manutenção preventiva de pontos críticos como:
Verificação da tensão das correias;
Desgaste de polias;
Rolamentos;
Damper de ar;
Válvulas solenoides;
Sensores e sistema de exaustão.
Figura 2: Controle da máquina incubadora
As salas à frente das máquinas, ou os sistemas de suprimentos das máquinas também deverão ter suas condições vitais revisadas (pressão, volume, temperatura de ar e umidade relativa).
Outro ponto crítico no contexto da manutenção é a calibração dos sensores, que devem ar por aferições frequentes.
Incubação dos ovos
A definição correta do número de horas necessárias para incubação é uma etapa muito importante, pois irá influenciar diretamente na “janela de nascimento” e definir o momento correto da retirada dos peruzinhos da máquina.
O número total de horas de incubação necessárias, deve ser calculado no momento da realização da programação da incubação e tem por base:
Qual a linhagem da matriz que produziu os ovos (cada linhagem tem sua recomendação própria);
Idade de postura da matriz;
Tempo e condições de estocagem;
Se foi realizado ou não pré-aquecimento dos ovos (início da estocagem) e se haverá ou não pré-aquecimento antes da incubação.
Pré incubação – recomendado realizar com os ovos já na máquina incubadora por 6 horas, com temperatura de 23°C ou 73,4° F, com o objetivo de propiciar uma maior homogeneização no momento do nascimento.
Controle da temperatura de incubação
É a etapa mais crítica de todo o processo, principalmente quando as temperaturas ultraam o limite superior estabelecido para o correto desenvolvimento embrionário. Os danos são visíveis principalmente durante o nascimento e a primeira semana de vida, contudo também afetam a performance da ave até o abate.
Os principais danos percebidos relativos a altas temper...
