O tifo aviário causado por Salmonella enterica subsp. enterica sorovar Gallinarum biovar Gallinarum (S. Gallinarum ou SG), é uma enfermidade que causa grandes transtornos à avicultura comercial por provocar mortalidade e consequente queda na produção.
A enfermidade é mais comum em aves adultas, embora possa ocorrer em aves de qualquer idade. Parecia estar menos frequente até o início desse século, quando começou a ocorrer em grande escala, acometendo planteis de aves reprodutoras e aves para produção de ovos de mesa.
Aves acometidas pelo tifo aviário:
param de se alimentar;
ficam encorujadas,
podem apresentar tremor (visível na cabeça e no pescoço),
diarreia amarelo-esverdeada,
ficam prostradas,
apresentam morbidade e mortalidade
A enfermidade se inicia em um local da granja e vai se espalhando.
A mortalidade pode chegar a 80% do plantel. A queda de postura é visível nos instantes que antecede a morte do animal.
Em condições experimentais, aves:
apresentam os sintomas 4 -7 dias após a infecção e
sucumbem em poucos dias.
Aves ao redor contraem a enfermidade bicando a carcaça da ave morta, adoecem e vão a óbito, sendo fonte de SG para outras aves ao redor e assim por diante, espalhando o Tifo Aviário pela propriedade.
Quanto mais tempo a carcaça permanecer no ambiente, maior será a disseminação do agente da doença.
As principais alterações observadas em aves mortas são:
aumentado de volume,
friável,
amarelo a amarelo-esverdeado ou amarelo-bronzeado,
com pontos hemorrágicos e pontos branco-amarelados (necróticos),
Trata-se de um quadro de septicemia, portanto, vários órgãos são atingidos, mas as alterações de fígado e baço são as que mais chamam a atenção.
Aves Pesadas e Semipesadas
Aves de linhagens pesadas e semipesadas são mais susceptíveis à doença clínica com mortalidade alta.
Aves Leves
Aves leves podem apresentar a enfermidade, mas é menos frequente. Experimentalmente, observou-se que, nestas aves, ocorre queda brusca de postura, por alguns dias, sem nenhum sinal claro sugestivo do Tifo Aviário. Contudo, quando estão infectadas, podem carrear SG por um bom tempo e, se vierem a óbito, por qualquer razão, a bactéria se dissemina pela carcaça que a a ser fonte de infecção para outras aves.
É preciso lembrar que existem várias espécies de galináceos selvagens e, que as granjas estão em áreas rurais, com vegetação abundante ao seu redor.
Biossegurança
As medidas de biossegurança conhecidas, são substanciais para combater o TA, como:
co...
