Por Michael Czarick, Matthew Hicks y Brian Fairchild
Departamento de Ciencias Avícolas Universidad de Georgia
Uno de los principales desafíos en la crianza de pollos muy pesados es mantenerlos a temperatura confortable durante la época de calor.
Las empresas productoras de pollos de aproximadamente 1.8 kg se preocupan por la posibilidad de que sus aves se lleguen a sobrecalentar durante los últimos días del ciclo de engorde, pero esto generalmente es manejable. Sin embargo, los productores de pollos muy pesados (de más de 3 kg) tienen un gran desafío por el estrés por calor, que puede durar hasta por dos o tres semanas durante el ciclo de producción.
Habitualmente, los esfuerzos de los productores para combatir el estrés por calor se concentran típicamente durante las horas del día, especialmente durante la tarde cuando las temperaturas son más altas
Los extractores son revisados frecuentemente para asegurar de que todos estén funcionando bien y que estén correctamente mantenidos para asegurar que se aproveche la máxima velocidad de aire posible sobre las aves.
Si hay demasiado calor, el sistema de aspersión (foggers) dentro del galpón deberá ser usado para mantener el confort de las aves.
Las paredes húmedas deben ser examinadas para asegurar que toda su superficie éste mojada de modo que el aire que penetra a través de esta superficie pueda enfriarse lo más posible.
Una preocupación común que existe durante las épocas de calor es que los pollos parecen estar inactivos y sentados por largos períodos durante las horas de calor en el día.
Esto por supuesto es preocupante porque las aves están inactivas, no consumen suficiente alimento y tampoco beben agua, lo cual puede dar como resultado una disminución en el rendimiento económico de las aves.
Además, cuando los pollos están sentados demasiado tiempo puede acumularse mayor calor en el vientre de ellas, provocando que la temperatura corporal se incremente, posiblemente dando como resultado un aumento en la mortalidad.
Aunque el incremento de calor en el vientre de las aves durante las épocas de calor es una preocupación auténtica, la realidad es que los productores deben preocuparse más de lo que ocurre durante la noche que lo que ocurre en las horas del día
En el verano del año 2015 se llevaron a cabo estudios para explorar cómo las prácticas de manejo de pollos de engorde pueden afectar la temperatura corporal profunda y también la subcutánea, incluyendo la temperatura de los tejidos adyacentes a la p...
