เนื้อหาดูได้ที่:
English (อังกฤษ) Indonesia (อินโดนีเซีย) Melayu (Malay) Tiếng Việt (เวียดนาม) Philipino (ฟิลิปปินส์)
ไก่เนื้อในยุคปัจจุบันถือเป็นสัญลักษณ์ที่เด่นชัดของความก้าวหน้าทางพันธุกรรม
การคัดเลือกพันธุ์ การให้อาหารที่มีคุณภาพ การดูแลสุขภาพ และมาตรการการจัดการที่เข้มข้น ล้วนเป็นปัจจัยที่นำไปสู่ความสำเร็จเหล่านี้
อย่างไรก็ตาม การรักษาสภาพของทางเดินอาหาร (GIT) ให้อยู่ในสภาพที่ดีนั้น เป็นสิ่งสำคัญยิ่งต่อกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ
เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในระหว่างการเจริญเติบโตของลำไส้มีความละเอียดอ่อนมาก มักถูกมองข้ามไป แต่แท้จริงแล้ว สุขภาพของลำไส้มีผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพโดยรวมและประสิทธิภาพการผลิตของไก่
อย่างไรก็ตาม การรักษาสภาพของทางเดินอาหาร (GIT) ให้อยู่ในสภาพที่ดีนั้น เป็นสิ่งสำคัญยิ่งต่อกระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ
ในปัจจุบัน ระบบการผลิตสัตว์ต้องการการค้นคว้าและพัฒนาต่อเนื่อง เพื่อบรรเทาผลกระทบจากความเครียดและการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งส่งผลต่อการใช้พลังงานในการผลิตสัตว์
แม้จะไม่มี “วิธีการเดียว” ที่สามารถแก้ไขปัญหาที่เกิดจากความเครียดเรื้อรังได้อย่างครบถ้วน แต่มีการศึกษาในหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงความสมดุลของจุลชีพในลำไส้ การเผาผลาญพลังงาน และความสมบูรณ์ของระบบทางเดินอาหาร ผ่านการใช้ผลิตภัณฑ์ทางเลือกต่างๆ เช่น
โพรไบโอติกส์
พรีไบโอติกส์
กรดอินทรีย์
สารสกัดจากพืช
น้ำมันหอมระเหย
แร่ธาตุเสริม
นี่เป็นแนวโน้มทางวิทยาศาสตร์ระดับสากล เนื่องจากมีผลกระทบต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และการปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน รวมถึงการปรับปรุงความสมบูรณ์ของลำไส้
การแทนที่ยาปฏิชีวนะในระบบการผลิตด้วยผลิตภัณฑ์ทางเลือก การปรับปรุงการจัดการ การปฏิบัติตามมาตรการด้านความปลอดภัยทางชีวภาพที่เข้มงวด การใช้วัตถุดิบคุณภาพ การปราศจากโรค (เช่น ไมโคพลาสมา/แซลโมเนลลา) และโปรแกรมการฉีดวัคซีนที่มีประสิทธิภาพเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพและการผลิต
ในงานวิจัยนี้ เรามุ่งเน้นในการทบทวนผลกระทบที่สำคัญของความเครียดเรื้อรังและการอักเสบในลำไส้ต่อสุขภาพและประสิทธิภาพของไก่เชิงพาณิชย์
โครงสร้างของทางเดินอาหารในไก่และองค์ประกอบสำคัญ
นอกจากหน้าที่ในการดูดซึมน้ำและการย่อยอาหารแล้ว ทางเดินอาหารยังเป็นที่อยู่ของชุมชนจุลินทรีย์ที่มีความหลากหลายและซับซ้อน (Celluzzi และ Masotti, 2016) อีกทั้งยังมีระบบประสาทในลำไส้ (ENS) ซึ่งมักถูกเรียกว่า “สมองที่สอง” ของสิ่งมีชีวิต (Schneider et al., 2019)
ในกรณีของไก่เนื้อ โครงสร้างที่เกี่ยวข้องกับต่อมน้ำเหลืองในลำไส้ (GALT) มีความเข้มข้นของเซลล์ภูมิคุ้มกันสูงที่สุดในสิ่งมีชีวิต ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของมัน (Peralta et al., 2017; Casteleyn et al., 2010)
นอกจากนี้ ระบบย่อยอาหารยังประกอบด้วยอวัยวะหลักที่เกี่ยวข้องกับน้ำเหลือง เช่น Bursa of Fabricius ซึ่งเป็นแหล่งกำ...
