เนื้อหาดูได้ที่:
English (อังกฤษ) Indonesia (อินโดนีเซีย) Melayu (Malay) Tiếng Việt (เวียดนาม) Philipino (ฟิลิปปินส์)
ในยุคปัจจุบัน การผลิตสัตว์ต้องเผชิญกับความท้าทายหลายประการ หนึ่งในนั้นคือการลดผลกระทบจากภาวะอักเสบเรื้อรังและความเครียดที่เกินควร ซึ่งส่งผลต่อการใช้พลังงานของไก่ หากสามารถลดปัจจัยเหล่านี้ได้ ไก่จะสามารถใช้พลังงานที่มีอยู่ในร่างกายเพื่อเติบโตได้เต็มที่ แทนที่จะนำไปใช้ในการป้องกันตัวเอง
แม้ว่าจะไม่มี “ลูกบอลวิเศษ” ที่สามารถขจัดความเครียดเรื้อรังได้ในทันที เนื่องจากมีหลายสาเหตุที่ก่อให้เกิดปัญหานี้ แต่มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ทางเลือกต่างๆ เช่น โปรไบโอติกส์, จุลินทรีย์ที่มีเป้าหมาย, พรีไบโอติกส์ และไฟโตเจนิก มีศักยภาพในการช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร, เพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญ และรักษาความสมบูรณ์ของลำไส้ให้ดียิ่งขึ้น นี่จึงเป็นแนวทางหนึ่งที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพและการเจริญเติบโตของไก่ในระบบการผลิตสัตว์สมัยใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ.
โพรไบโอติกส์
โพรไบโอติกส์ในขนาดที่เหมาะสมช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้, เพิ่มความต้านทานการติดเชื้อ, และเสริมการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน
Lactobacillus spp., Streptococcus thermophilus, Enterococcus faecalis และ Bifidobacterium spp. เป็นแบคทีเรียกรดแลกติก (LAB) ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในสูตรโพรไบโอติกส์ ซึ่งมีกลไกการทำงานที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์ในหลายด้าน ได้แก่:
การรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้: แบคทีเรียเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ โดยการขับไล่แบคทีเรียที่ไม่ดีออกไป ผ่านกระบวนการแข่งขัน หรือที่เรียกว่าการขับไล่ทางการแข่งขัน ซึ่งเป็นกระบวนการที่แบคทีเรียที่มีประโยชน์จะแย่งจุดยึดและสารอาหารในลำไส้จากแบคทีเรียที่อาจก่อให้เกิดอันตราย
การป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์
ยังมีหลักฐานมากมายที่แสดงว่าโพรไบโอติกส์มีผลต่อระบบภูมิคุ้มกันโดยการปรับสมดุลของไซโตไคน์ที่กระตุ้นและยับยั้งการอักเสบ บางชนิดของโพรไบโอติกส์มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและช่วยปรับปรุงความสมบูรณ์ของเกราะป้องกัน
การศึกษาครั้งหนึ่งพบว่า ระบบภูมิคุ้มกันทั้งที่เกิดจากการตอบสนองโดยธรรมชาติและจากภูมิคุ้มกันแบบฮิวมอรัลได้รับการปรับปรุงจากการใช้โพรไบโอติกส์
โพรไบโอติกเชิงพาณิชย์ที่มีแบคทีเรียกรดกำลังได้รับการศึกษาอย่างละเอียดในวงการสัตว์ปีก การนำเสนอวัฒนธรรมแบคทีเรียที่อยู่ในกลุ่ม LAB นี้ ได้ผ่านการวิจัยทั้งในห้องปฏิบัติการและสนามจริงอย่างกว้างขวาง ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นถึงการเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อซัลโมเนลลาที่เกิดขึ้นในไก่และไก่งวง
นอกจากนี้ หลายสายพันธุ์ของโพรไบโอติกมีส่วนช่วยในการเสริมประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของสัตว์ และอาจนำมาใช้เป็นทางเลือกที่มีศักยภาพทดแทนการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงสัตว์ในอนาคต
รูปที่ 1. กลไกการทำงาน...
